6931272189  &  2310516735 info@teastories.gr

Ιαπωνία

Σύμφωνα με ιστορικές αναφορές, οι πρώτοι σπόροι τσαγιού “πέρασαν” από την Κίνα στην Ιαπωνία με το Βουδιστή μοναχό Dengyo Daishi και φυτεύτηκαν το 805 μ. Χ.. Πιστεύεται ότι μερικοί σπόροι στάλθηκαν και στον Ηγούμενο του Tagano-o της περιοχής Yamashiro και μερικά από τα φυτά όταν μεγάλωσαν, μεταφυτεύτηκαν στο Uji. Η περιοχή Uji είναι γνωστή για την καλή ποιότητα του εδάφους της και φημίζεται ακόμη και σήμερα για το καλό τσάι που παράγει.
Οιι φυτείες του τσαγιού της Ιαπωνίας δε μοιάζουν καθόλου με τις αντίστοιχες φυτείες σε άλλα μέρη του κόσμου. Τα φυτά δεν αναπτύσσονται πολύ, είναι πολύ κοντά το ένα στο άλλο και κλαδεύονται ώστε να αποκτήσουν ομοιόμορφο κυματοειδές και πλατύ σχήμα. Η όψη τους από μακριά, θυμίζει τα κύματα της θάλασσας λίγο πρίν σκάσουν στις ακτές. Μάλιστα, κάποιες μέρες πριν τη συγκομιδή και ανάλογα με το τσάι για το οποίο προορίζονται τα φύλλα, οι φυτείες σκεπάζονται με ψάθες από bamboo, καλάμια ή καμβά για να δημιουργηθεί τεχνητή σκιά. Τα φύλλα σχηματίζουν έτσι περισσότερη χλωροφύλλη και αποκτούν σκούρο πράσινο χρώμα.
Οι γιαπωνέζοι παράγουν αποκλειστικά πράσινο τσάι. Σε αντίθεση με τα κινέζικα πράσινα τσάγια, η οξείδωση σταματά με ατμό. Στη συλλογή μας θα βρείτε το Bancha, το Sencha, το Sencha με τριαντάφυλλο, Sencha με λεμόνι και Sencha με αγριοκέρασο. Επίσης το Genmaicha, πράσινο τσάι με καβουρντισμένο ρύζι και το Matcha, τη πράσινη πούδρα που χρησιμοποιείται για την τελετή του τσαγιού. Τέλος, σε μας θα βρείτε και το Mugicha, ένα ρόφημα από καβουρντισμένα δημητριακά που φτιάχνεται όπως ο δικός μας ελληνικός καφές, χωρίς όμως να περιέχει καφεΐνη.

toggle_visibility();

Εμφάνιση φίλτρων Εμφάνιση 1 - 9 από 15 αποτελέσματα
Κατηγορία
Κατασκευαστής
Τιμή
Εμφάνιση φίλτρων Εμφάνιση 1 - 9 από 15 αποτελέσματα
Κατηγορία
Κατασκευαστής
Τιμή

Εμφάνιση 1–9 απο 15 αποτελέσματα

Καλάθι
Ολοκλήρωση παραγγελίας - 0,00€
  • 0
  • 1