Περιγραφή
Ανήκει στην κατηγορία των Sencha αλλά διαφέρει στη μέθοδο παραγωγής. Πρίν από τη συγκομιδή προφυλάσσεται από τον ήλιο για περίπου 2 εβδομάδες. Αυτό συντελεί ώστε τα αμινοξέα (θεανίνη και καφείνη) να αυξάνονται ενώ οι κατεχίνες να μεώνονται. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μία πιο γλυκιά γεύση και του προσδίδει χαρακτηριστικό λεπτό άρωμα.
Δείτε επιπλέον πληροφορίες για Πολλαπλές Εκχυλίσεις
