Περιγραφή
Ένα ακόμη τσάι της περιοχής του Yunnan που συγκαταλέγεται στα εξαιρετικά τσάγια της Κίνας. Το όνομα του “Golden Downy” είναι συνώνυμο της ποιότητας του αφού όλα τα φυλλαράκια του είναι καλυμμένα με ένα χρυσαφένιο χνούδι. Το σχήμα του, ελαφρά περιτυλιγμένο, φυλακίζει το άρωμα και τη γεύση που ξεδιπλώνονται μόλις τα φύλλα πέσουν μέσα στο νερό.
Πυκνό και δυνατό εκχύλισμα με μεστή, μελένια γεύση και επίγευση που διαρκεί.
Η ανάμιξη (το χαρμάνι) στο τσάι είναι θεμιτή και μερικές φορές επιβεβλημένη, όταν γίνεται με τσάι ίσης αξίας. Στις σπάνιες όμως ποιότητες τσαγιού, που η καλλιέργεια είναι ξεχωριστή, η παραγωγή μικρή, η επεξεργασία ιδιαίτερη και η αξία μεγάλη, η ανάμιξη ή προσθήκη γεύσεων από λουλούδια, φρούτα ή μπαχαρικά, θίγει την ποιότητα και μειώνει την αξία του αυθεντικού.
