Περιγραφή
Το Rooibos πορτοκάλι και μπαχαρικά είναι μία κλασική γεύση και ένας συνδυασμός εσπεριδοειδών με την ένταση της κανέλας και του γαρύφαλλου… Το Rooibos είναι το “κόκκινο τσάι” της Ν. Αφρικής. Το επιστημονικό όνομα του είναι Aspalathus linearis. Είναι θάμνος με βελονοειδή φύλλα τα οποία χρησιμοποιούμε για το ρόφημα Rooibos αφού περάσουν μία διαδικασία οξείδωσης παρόμοια με αυτή του τσαγιού.
Το Rooibos πορτοκάλι και μπαχαρικά είναι ένα εντελώς αγνό και φυσικό ρόφημα αφού δεν περιέχει καφείνη, πρόσθετα, συντηρητικά και χρωστικές ουσίες. Περιέχει σίδηρο, κάλιο, χαλκό. Έχει χαμηλό ποσοστό τανίνης και δεν εμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό. Εαν το αφήσετε να εκχυλιστει 5-10 λεπτά η αντιοξειδωτική του δράση αυξάνεται σημαντικά.
Είναι ένα γλυκόπιοτο τσάι, το οποίο δε θα πικρίσει ή στυφίσει αν το αφήσουμε να εκχυλιστεί περισσότερο χρόνο. Το χρώμα του εκχυλίσματος είναι ένα έντονο και διαυγές κόκκινο. Η γεύση του είναι γλυκιά και ελαφρώς φρουτένια με έντονα αρώματα μπαχαρικών. Το άρωμα του είναι ελαφρύ και φρουτώδες. Το εκχύλισμα έχει δυνατό σώμα, ενώ η επίγευσή του είναι διαρκής και έντονη. Αποτελεί ένα πολύ κλασικό κωδικό για τους λάτρεις του ζεστού ροφήματος, αλλά και ιδανικό κωδικό για ice tea και cold brew, καθώς με αυτόν τον τρόπο θα μπορέσουμε να απολαύσουμε ένα κρύο ρόφημα χωρίς συντηρητικά, γλυκαντικές ουσίες και χρωστικές, ακόμα και τις ζεστές μέρες του χρόνου!
Περισσότερους συνδυασμούς και μείγματα με rooibos, μπορείτε να βρείτε εδώ…
